L’invisible aux pommes, du bon et du light.

Après ma grossesse, j’ai voulu retrouver mon poids d’avant et je m’étais lancée à l’époque dans le programme Weight Watcher. Je suis complètement fan de ce rééquilibrage alimentaire. C’est quelque chose que je suis toujours au quotidien. C’est ma nouvelle façon de manger. Et grâce à ce programme, j’ai connu l’invisible aux pommes. C’est LE gâteau par excellence des adeptes de WW. C’est bon, c’est plein de fruits, très peu gras, pas cher à faire…. Bref, je ne vois que des avantages à ce dessert fruité. Je vous propose ici une version sans sucre car mon mari ne peut pas en manger. Si vous préférez en mettre au lieu de mon « faux-sucre », mettez-en 40 grammes. Vous m’en direz des nouvelles.

invisible aux pommes 1

Ingrédients:

– 6 pommes. Personnellement, je les préfère acides dans les gâteaux alors je choisis généralement des Granny Smith mais c’est une question de goût.

– 2 oeufs

– 10 cl de lait

– 70 grammes de farine

– 1 cuillère à café d’édulcorant liquide (vous pouvez le remplacer par 40 grammes de sucre si vous le voulez)

– 20 grammes de beurre demi-sel (toujours meilleur d’avoir une touche de sel dans les desserts)

– 1 sachet de levure chimique

– 1/2 cuillère de vanille en poudre

 

1- Préchauffez votre four à 200 degrés.

2- Dans un saladier, battez les oeufs avec votre édulcorant ou votre sucre. Ajoutez ensuite le lait, le beurre fondu et la vanille en poudre. Battez de nouveau.

3- Ajoutez dans votre saladier la farine et la levure chimique. Battez.

4- Pelez et épépinez vos pommes. Coupez-les en très fines tranches. Puis ajoutez-les dans votre saladier. Mélangez.

5- Beurrez et farinez un moule. Versez-y votre préparation. Vous aurez l’impression qu’il n’y a que des pommes et que vous n’avez pas de pâte. C’est normal ! C’est le principe de l’invisible. La pâte est en fait « invisible » avant cuisson.

6- Enfournez pour 35 minutes. (Selon votre four, cela peut-être un peu plus ou un peu moins).

 

Tarte aux prunes

Avant Maman Écureuil, je tenais un blog de recettes de cuisine « Tout pour le ventre ». Je l’ai fait fermé il y a quelques mois de ça, faute de temps pour faire la popote entre bébé et le boulot. J’ai souvent des amis qui me disent que c’est dommage… Qu’ils aimaient bien piocher chez moi quelques idées de repas… Je me suis donc dis que j’allais rajouter un onglet dans la partie « Vie de Maman » pour vous poster de temps en temps une recette sympathique. Je commence avec une gourmandise de saison: la tarte aux prunes que j’ai réalisée pendant mes vacances chez ma Maman. c’est tout bête à faire et c’est drôlement bon. Je n’ai pas cuisiné ma pâte à tarte maison, mais bien évidemment vous pouvez la faire vous-même. Le rendu n’en sera que meilleur.

Ingrédients:

– 1 pâte brisée

– 1 kilos de prunes

– 3 oeufs

– 20 cl de crème fraîche épaisse

– 2 cuillères à soupe de farine

– 80 grammes de sucre

– 1 pincée de sel

 

1- Préchauffez le four à 200 degrés.

2- Déroulez votre pâte dans un moule à tarte. Piquez-la avec une fourchette. Cuisez-la à blanc pendant 10 minutes. Pour cela, n’oubliez pas de couvrir votre pâte de papier sulfurisé puis de poids (lentilles, billes ou chaîne de cuisson, haricots secs… C’est à vous de voir !)

3- Coupez vos prunes en deux. Enlevez les noyaux. Placez vos prunes sur votre pâte (faces bombés des prunes sur le dessus).

4- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre. Ajoutez ensuite la crème fraîche, la farine et la pincée de sel. Mélangez de nouveau.

5- Versez votre préparation sur votre tarte.

6- Enfournez pour 30 minutes. (Plus ou moins selon votre four. Le four de ma mère ne chauffe pas super bien. Je l’ai donc laissé plus longtemps chez elle).

Bon appétit. Vous m’en direz des nouvelles !