L’invisible aux pommes, du bon et du light.

Après ma grossesse, j’ai voulu retrouver mon poids d’avant et je m’étais lancée à l’époque dans le programme Weight Watcher. Je suis complètement fan de ce rééquilibrage alimentaire. C’est quelque chose que je suis toujours au quotidien. C’est ma nouvelle façon de manger. Et grâce à ce programme, j’ai connu l’invisible aux pommes. C’est LE gâteau par excellence des adeptes de WW. C’est bon, c’est plein de fruits, très peu gras, pas cher à faire…. Bref, je ne vois que des avantages à ce dessert fruité. Je vous propose ici une version sans sucre car mon mari ne peut pas en manger. Si vous préférez en mettre au lieu de mon « faux-sucre », mettez-en 40 grammes. Vous m’en direz des nouvelles.

Ingrédients:

– 6 pommes. Personnellement, je les préfère acides dans les gâteaux alors je choisis généralement des Granny Smith mais c’est une question de goût.

– 2 oeufs

– 10 cl de lait

– 70 grammes de farine

– 1 cuillère à café d’édulcorant liquide (vous pouvez le remplacer par 40 grammes de sucre si vous le voulez)

– 20 grammes de beurre demi-sel (toujours meilleur d’avoir une touche de sel dans les desserts)

– 1 sachet de levure chimique

– 1/2 cuillère de vanille en poudre

1- Préchauffez votre four à 200 degrés.

2- Dans un saladier, battez les oeufs avec votre édulcorant ou votre sucre. Ajoutez ensuite le lait, le beurre fondu et la vanille en poudre. Battez de nouveau.

3- Ajoutez dans votre saladier la farine et la levure chimique. Battez.

4- Pelez et épépinez vos pommes. Coupez-les en très fines tranches. Puis ajoutez-les dans votre saladier. Mélangez.

5- Beurrez et farinez un moule. Versez-y votre préparation. Vous aurez l’impression qu’il n’y a que des pommes et que vous n’avez pas de pâte. C’est normal ! C’est le principe de l’invisible. La pâte est en fait « invisible » avant cuisson.

6- Enfournez pour 35 minutes. (Selon votre four, cela peut-être un peu plus ou un peu moins).