Haaaaa la diversification alimentaire! Vaste sujet ! Et surtout: vaste prise de tête au début. Ce n’est pas moi qui vais vous faire des leçons de moral sur ce qu’il faut faire ou ne pas faire. J’ai l’impression qu’il y a autant de façon de voir les choses qu’il y a de pédiatres. Certains commencent la diversification à 4 mois, d’autres 5, d’autres 6…. Pour ma part, notre médecin voulait qu’on démarre aux 5 mois de Simon. Et là pour ses 6 mois, on rajoute la protéine. Alors ce n’était déjà pas super facile de lui faire manger du salé… Mais là avec de la protéine en plus, ce n’est pas évident ! Chaque jour, on progresse…. Maintenant, il bouge moins et il ouvre la bouche !!!
Alors, nous avons le droit de lui donner tout un tas de bonnes choses: du poulet, de la dinde, du jambon, de l’agneau, du steak, du poisson, du jaune d’oeuf (pas plus d’une fois par semaine pour l’oeuf)… Et côté légumes, on nous a autorisé : patate douce, pomme de terre, épinards, blettes, poireaux, carottes, haricots verts, potiron, courgettes… Le tout avec une noisette de beurre ou un filet d’huile d’olive.
Voici donc une petite recette pour votre Babychou, à partir de 6 mois.
Ingrédients (pour 3 pots):
- 250 grammes de pomme de terre
- 1 carotte
- 250 grammes de haricots verts
- 1 filet d’huile d’olive
- 75 grammes de poisson blanc (ici du lieu)
- eau
1- Pelez vos pommes de terre. Coupez-les en morceau.
2- Écossez vos haricots verts. Rincez-les. Coupez-les en deux.
3- Pelez votre carotte. Coupez-la en rondelles.
4- Placez tous vos légumes dans un panier vapeur.
5- Faites chauffer à la vapeur pendant 20 minutes.
6- Mixez vos légumes avec de l’eau de cuisson et un filet d’huile d’olive. Ajoutez plus ou moins d’eau en fonction de la texture que vous souhaitez. Il faut que la purée soit lisse sans être pour autant liquide.
7- Regardez bien votre poisson. Il ne faut surtout pas qu’il reste des arrêtes. Faites chauffer votre poisson à la vapeur pendant 15 minutes.
8- Mixez votre poisson et ajoutez-le à votre purée de légumes.
9- Mélangez le tout et placez-le tout dans trois pots.
Vous pouvez ensuite congeler votre préparation. C’est toujours pratique d’avoir un peu de réserve de côté.